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燕窩知識

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燕窩的功效,看完你就知道為啥要吃燕窩,鄭州人必看!

更新時間:2019-10-10 17:52

不同的季節吃燕窩有不同的功效,營養吸收程度也不同,那么在秋季燕窩怎么吃好?秋季燕窩吃燕窩有什么功效?天然堂燕窩的營養專家來給大家科普一下!

一、清肺、潤肺秋季氣候干燥,人體容易產生咳嗽、痰多、支氣管炎等呼吸道疾病,肺部的滋潤很重要,燕窩能養陰補肺,修復肺部受損的細胞,改善肺部健康。推薦食譜:1、蜂蜜燕窩材料:干燕窩3-5克、蜂蜜適量。做法:將泡發好的燕窩放入燉盅內,加入純凈水,隔水文火燉30-45分鐘。待燕窩冷卻后,調入適量蜂蜜攪拌均勻即可食用。2、三鮮燉燕窩材料:干燕窩3-5克、鮮百合1個、蓮子4顆、鮮白果2個、冰糖適量。做法:將干蓮子用冷水泡一夜,去芯,與洗干凈的鮮百合、白果一同放入燉盅內,加水,隔水大火燉煮40分鐘左右。泡發好的燕窩放入燉盅內,加入純凈水,隔水慢火燉煮30分鐘。加入冰糖,繼續燉5分鐘即可食用。3、川貝雪梨燕窩材料:干燕窩3-5克、雪梨1個、川貝少許、冰糖適量。做法:a.雪梨洗干凈,在柄向下五分之一處切開,用小勺將梨核和小部分梨肉挖掉。b.燕窩泡發好撕成細條放入雪梨中,加入冰糖和川貝。c.在梨子中加滿水,然后把之前切下來的梨柄及以下部分“蓋”到梨子上,并且用牙簽固定好。d.將梨子放在碗里,再放入蒸鍋中,鍋內加入足量水,蒸煮20-25分鐘。e.出鍋后,拿去“蓋”,把內中的川貝撇去,就可以享用梨肉和燕窩了。秋季燕窩能養陰補肺,修復肺部受損的細胞,改善肺部健康。

二、護肝明目。秋季要護肝,特別是經常熬夜的人士,更需要養肝明目,燕窩搭配不同的食材,就能做出美味又護肝的燕窩。推薦食譜:1、石蜂糖紅棗燕窩材料:干燕窩3-5克、紅棗2個、石蜂糖適量。做法:a.紅棗去核燉好備用。b.燕窩泡發好,用鑷子挑出細毛和雜質,洗干凈瀝干水分。c.燕窩放進燉盅里,倒入純凈水,隔水慢燉30分鐘。d.將紅棗、石蜂糖放進燉盅里,燉10分鐘即可食用。2、桂花百合燉燕窩材料:干燕窩3-5克、鮮百合1個、干桂花少許、冰糖適量。做法:a.將泡發好的燕窩和洗干凈的鮮百合放入燉盅內,加入純凈水,隔水慢火燉煮20-25分鐘。b.放入冰糖,繼續燉5分鐘,出鍋后撒上桂花,拌勻后即可食用。

三、健脾養胃。季節轉換時,有些人會覺得食欲不振,腸胃功能變差,燕窩不含脂肪,容易被人體消化吸收,對健脾養胃很有幫助。推薦食譜:1、椰汁燕窩西米露材料:干燕窩3-5克、西米適量、椰汁適量、冰糖適量。做法:a.先將西米浸泡好,下鍋煮好備用。b.燕窩泡發好,用鑷子挑出細毛和雜質,洗干凈瀝干水分。c.燕窩放進燉盅里,加入純凈水,隔水文火燉30分鐘。加入煮好的西米、椰汁、冰糖,慢火燉5分鐘即可食用。秋季燕窩能改善食欲,對健脾養胃很有幫助。2、果香奶酪燕窩材料:干燕窩3-5克、蘋果1個、奶酪適量。做法:a.將泡發好的燕窩放入燉盅內,加入純凈水,隔水慢火燉煮20-25分鐘。b.蘋果洗凈削皮去核,和奶酪一起放入榨汁機中打汁。c.將燉好的燕窩盛入打好的果香奶酪汁中,攪拌均勻后即可食用。3、燕窩栗子泥材料:干燕窩3-5克、栗子10顆、冰糖適量。做法:a.在栗子殼上劃一刀,連皮放入鍋中煮30分鐘左右。b.將煮熟的栗子去殼去皮,放入料理機中打磨成泥裝入碗中備用。c.將泡好的燕窩放入燉盅內,加入純凈水,隔水文火燉煮30分鐘。d.把準備好的栗子泥放入燉盅,加入冰糖,燉5分鐘即可食用。4、紫薯燕窩材料:干燕窩3-5克、銀耳1朵、紫薯3個、冰糖適量。做法:a.銀耳泡好后,撕成小塊;紫薯洗干凈去皮,切成小塊;銀耳和紫薯先煮好備用。b.燕窩泡發好,用鑷子挑出細毛和雜質,洗干凈瀝干水分。c.燕窩放進燉盅里,倒入純凈水,隔水文火燉30分鐘。d.將銀耳、紫薯、冰糖放進燉盅里,燉10分鐘即可食用。

四、補腦提神。季節轉換時,人體容易會有疲憊易困、倦怠無力等情況出現,青少年也會容易出現注意力不集中、精神渙散等情況,燕窩能補充大量蛋白質和碳水化合物,補腦提神,提高注意力與記憶力。推薦食譜:1、燕窩核桃露材料:干燕窩3-5克、新鮮核桃肉20克、牛奶適量。做法:a.將新鮮核桃肉和牛奶一起放入豆漿機中,加入適量水,打成漿,用細紗網過濾掉皮屑后備用。b.將泡發好的燕窩放入燉盅內,加入純凈水,隔水文火燉煮30分鐘。c.將做好的牛奶核桃露微溫,盛入燉好的燕窩,攪拌均勻后即可食用。2、蓮子燕窩材料:干燕窩3-5克、蓮子適量、枸杞適量、冰糖適量。做法:a.蓮子事先泡好,燉好備用。b.燕窩泡發好,用鑷子挑出細毛和雜質,洗干凈瀝干水分。c.燕窩放進燉盅里,倒入純凈水,隔水文火燉30分鐘。d.放入蓮子、枸杞、冰糖,慢燉5分鐘即可食用。

秋季燕窩能補充大量蛋白質和碳水化合物,補腦提神,提高注意力與記憶力。秋季食用燕窩不僅可以清肺潤肺、還可以護肝明目、健脾養胃、補腦提神,振奮精神,但是燉煮燕窩時要注意時間,防止燕窩化成水。

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