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燕窩知識

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燕窩哪里買?怎樣分辨真假燕窩?專業老師教你一招!鄭州福利!

更新時間:2019-10-08 17:15

近年來老百姓的養生觀念特別濃厚,燕窩現在已經走進我們大多數人的家庭,那么燕窩怎么挑選辨別真假?

1、看:看顏色,天然燕窩灰白色、黃白色。漂白燕窩盞身特別白,細小的絨毛也很難看到,因為絨毛也會被漂白。2、聞:聞味道,有腥味和木霉味道,沒有藥水味道。3、觀:觀囊絲,燕窩半月球形或類船形,內側有網狀的囊絲,補碎的燕窩囊絲結構不規則。4、察:察發頭,沒有刷膠的燕窩泡發率相對大一些,泡發后絲絲分明不會結塊。判斷燕窩好壞的八字方針:一看二聞三觀四察五摸六觸七燒八品5、摸:摸絲條,浸泡后絲條拉扯彈性好,不易拉斷或成漿糊狀。6、觸:觸干度,干爽,不易生菌發霉。7、燒:燒燕絲,天然燕窩有頭發燒焦的味道,偽品有類似塑料制品燃燒的刺鼻氣味。8、品:品口感,天然燕窩燉好后,帶有蛋白清香味、晶瑩剔透,口感細膩爽滑、富有彈性,無腥味、明膠味,或成爛糊狀。更多燕窩怎么鑒別盡在微信。

很多人會覺得盞型越大、越白的燕窩越好,其實并非如此。盞型越大燕窩越重,同時底座也越厚實,而底座太厚影響泡發,同時很多不法商家會利用厚底座做文章,作假謀取利益。由于燕盞都是有細毛在里邊的,需要挑毛的,而底座太厚里邊就會很臟,挑毛的話很費功夫,同時很難保持完好的底座,很多時候會將厚實的底座剪掉。但是一些黑心的商家會做一個假的底座代替,為了增重,同樣按照燕窩的價格賣。所以底座厚、盞型大不見得就好。同樣顏色越白的燕窩也不是最好的燕窩,天然的正宗燕窩是呈現米白色、象牙白略帶黃色,如果你買到太白的燕窩,小心是別人可以漂白的。其實,只要是天然的正宗燕窩,不要刻意追求燕盞的大小和顏色,只要燕窩的盞型自然、完整,質地堅硬而脆、半透明、斷面有鏡面樣光澤,略有角質感就是好的盞形。燕盞上的纖維一絲絲清楚可見,紋理清晰而粗細不一,絲與絲之間有明顯的縫隙。

購買正品燕窩,掌握燕窩的正確燉煮方法,選擇喜歡的燕窩搭配,才能起到更好的滋補效果,增強體質,使人們可以補充充足的營養。

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