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燕窩小白必看!教你如何保存燕窩

更新時間:2019-09-28 11:39

買回來的燕窩保存不好容易壞,那么燕窩的正確保存方法是什么呢?燕窩怎么保存不易壞呢?天然堂來教給大家燕窩的正確保存方法!

零售燕窩因為干度已經足夠高,所以只需要放到陰涼干燥的地方,避免太陽直射就可以了,批發的燕窩最好是放到冰箱冷藏室中保存,溫度控制在0-2℃為宜。如果是燕窩長時間被太陽直射,容易導致燕窩發黃,甚至是有可能導致燕窩過干而變脆碎掉,如果是防潮工作不到位的話則容易發霉。

燕窩發霉的程度也分很多種,輕微的發霉(少量灰黑/白色斑點)、中輕度發霉(少量灰黑色的霉斑)、重度發霉(霉斑較多甚至整個發霉變黑)。如果只是輕微發霉,用牙刷沾水擦干凈,然后再用吹風機冷風檔吹干即可,如果是發霉比較嚴重建議還是不要食用,這時燕窩中不僅流失了大量的營養,還極有可能對人體造成傷害。

不同種類的燕窩保存方法不同。

濕燕窩如何保存保存?泡發好的燕窩第一步就是瀝水,水分一定要瀝干,太多的水分容易讓燕窩中的水溶蛋白反應,這樣很容易讓燕窩化水,瀝水后的燕窩要裝在密封容器或者保鮮袋中,然后在放到冰箱里保存就可以了。燉燕窩建議吃多少燉多少,如果實在吃不完了最好是放進冰箱保存,但是長時間的保存還是會導致燕窩中的水分被吸干,再加上原本燉燕窩的時候就會加入冰糖,所以很容易引起燕窩化水,所以最好在三天內吃完,如果是加入的材料很多也會減少保質期。

燉好的燕窩怎么保存?燉好的燕窩需要等到冷卻后再封裝,裝到可以密封的容器中封好,再放進冰箱即可,再吃的時候,只需要用溫牛奶的方法就可以食用了。即食燕窩一般保質期在18個月左右,根據不同廠家和具體材料也會有所差異。

掌握燕窩的正確保存方法,不僅能夠延長燕窩的保質期,燕窩中的營養也不會流失,經常食用會改善體質,增強抗病的能力。

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