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燕窩知識

BIRD'S NEST KNOWLEDGE

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不知道這些,燕窩都白吃了,燕窩堅持吃多久才有效果?

更新時間:2019-09-24 11:10

有些人在燉燕窩的時候,發現燕窩會燉化成水。那么燕窩為什么燉化成水?燕窩燉化成水會流失燕窩的營養嘛?天然堂燕窩營養專家教大家如何正確燉燕窩。

燕窩燉化成水的原因有這些:1、加糖燉煮最容易化水。2、泡發時間過長,泡發時間大于8小時就很容易燉化成水。3、燉煮火候及時間,一直大火加上燉煮時間過長易化水。

如何正確燉燕窩?1、燕窩的泡發時間,一般燕窩泡發1小時就可以,燕角部分需要用手將其撕開然后泡久一點就可以。2、火候,煤氣灶燉煮時控制火候,小火慢燉,時間不超過30分鐘。電飯煲的火候比較適中,燉出來的燕窩味道香濃,時間控制在30-40分鐘。3、隔水燉,燕窩泡發以后,隔水燉,隔水燉時,燉盅里面還需要加水的,水量沒過燕窩2-5cm即可,這樣燉出來的口感較好。4、燕窩配料,燕窩可加紅棗、枸杞、牛奶、新鮮水果等食物一起吃,特別適合夏天,也可以和雞肉、鮑魚等一起燉煮,燉出的燕窩一絲絲,口感有點脆。

燕窩泡發、燉煮的方法關系到燕窩的口感以及營養成分等多個方面,要掌握燕窩正確的燉煮方法,才可以吃到最有營養的燕窩。相信大家看了這篇科普,就能很好掌握燉煮燕窩的方法。天然堂高品質燕窩,東南亞溯源,更天然更健康。

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