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燕窩知識

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燕窩功效知識—天然堂燕窩燕窩行家解讀燕窩形態分類

更新時間:2019-09-21 11:03

燕窩種類很多,根據不同的劃分標準,可以劃分為不同的類型,那么燕窩分幾種?怎么判斷燕窩的好壞?天然堂燕窩來告訴你!

從燕窩的采摘環境來分,燕窩分為洞燕與屋燕。洞燕形成于山洞的巖壁上,這種燕窩是最天然的,但缺不代表最健康的。當巖石上的礦物質遇到潮濕的燕窩,巖石的顏色滲進燕窩中,會令燕窩的顏色產生變化,而且含有各種各樣礦物質,對身體的影響有待考究。屋燕,顧名思義就是在燕屋中形成的燕窩。屋燕的盞型比洞燕更飽滿,主要會有白色、灰白、微黃等顏色。屋燕與洞燕的營養價值沒多大差別,只有少許礦物質含量的誤差,但從清潔度方面,屋燕要稍勝一籌。

從燕窩的形態來分,燕窩分為干燕窩和即食燕窩。從干燕窩的形狀,干燕窩又可以分為燕盞、燕條、燕角和燕碎。即食燕窩也可以根據添加的材料或者包裝材料進行細致劃分。不同燕窩的劃分標準不同。

從燕窩品質來分,燕窩分為官燕、毛燕、草燕。官燕:盞形完整,雜質很少的頭期燕窩通常被稱為“官燕”、“貢燕”。這種燕窩營養最為豐富,雜質少,口感佳。傳統也有種稱法,既將頭期優質白燕稱為官燕。毛燕:一種含有較多燕毛的燕窩,或二期、三期燕窩。營養成份不及官燕,并且雜質多,不好處理。草燕:一種被筑在草叢中的燕窩,混有大量草屑,品質最差

怎么判斷燕窩的好壞?1、盞身越高,等級越高。2、盞身越寬,等級越高。3、盞身越厚,等級越高。4、燕角越小,等級越高。5、底座越輕,等級越高。6、泡發越完整,等級越高。7、泡后燕絲越韌,等級越高。8、燉煮越多,等級越高。

綜上,燕窩種類可以根據采摘、顏色、原料、類型、季候、加工工藝、干度等方面來劃分,提醒大家購買燕窩時要學會判斷燕窩的好壞,鑒別燕窩的真假,正品燕窩才會對身體有好處哦,選擇天然堂燕窩,更天然,更健康。

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