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燕窩知識

BIRD'S NEST KNOWLEDGE

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大多人都不知道,燕窩還有這樣的吃法?點擊查看

更新時間:2019-09-12 10:55

剛買的燕窩就聞到有霉味怎么辦?那么燕窩有霉味還能吃嗎?為什么燕窩會有霉味?燕窩怎么吃最有營養?

燕窩出現霉味并不一定代表燕窩就是變質的,也可能和環境以及水分等因素有關,只要沒有出現霉斑以及長毛的情況,都是可以吃的,并不會對人體健康造成什么不良影響。只要沒有出現霉斑以及長毛的情況,都是可以吃的。

為什么燕窩有霉味?1、燕窩搭建環境問題:燕屋一般搭建在較為隱蔽,不怎么透光的地方,由于日曬不足,會導致燕窩出現像是霉味,塵土味,以及腥味的情況,不過這些都并不影響燕窩的食用。2、水分問題:燕屋周圍的環境往往水分會比較多,因此會導致燕窩比較潮濕,如果沒有及時處理的話,那很可能會出現霉變的情況,從而產生霉味。

燕窩怎么吃最好?1、冰糖燕窩:燕窩用水浸泡1小時,挑出燕窩中的絨毛和雜質,冰糖加500克水倒入鍋內,微火把糖煮化,燕窩隔水文火燉30-45分鐘后把冰糖水倒入燕窩,攪拌即可。2、牛奶燉燕窩:泡發好燕窩,挑出雜質,隔水文火燉煮30-45分鐘,和牛奶攪拌即可。

燕窩受日照、水分的影響,日照不足、潮濕會產生霉味,不是因為燕窩變質產生的,只要不是長毛,就可以繼續食用,如果嫌味道不好聞,可以與其他食材搭配,不僅能更好的吸收燕窩中的營養,還能遮住燕窩的味道。

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