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燕窩知識

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好燕窩哪里買?正宗馬來西亞燕窩,不漂白,不刷膠好燕窩在這里!

更新時間:2019-09-05 09:39

目前燕窩市場魚龍混雜,不少商家為了利益使用刷膠燕窩,既為了美觀,又為了增加重量,賣家可以多賺10%左右的利潤,刷得越厚,賺得就越多,那么如何分辨燕窩有沒有刷膠呢?

1、看紋路。刷膠的燕窩會在燕窩的表面形成光滑無凹凸感的均勻紋路,有膠水一樣的不自然的反光,而且刷過膠的燕窩基本上表面被刷得沒有縫隙,密不透風(都是用毛刷刷的);未刷過膠的燕窩,凸面都是呈現一絲絲很分明的紋理,光澤是溫潤的,不會有工業感的膠水反光,一般會有裂縫;凹面即背面紋理是網狀的,像絲瓜紋一樣。

2、看重量。毛燕沒修過底座的,重量一般是在5-12克,修過底座的一般在4-9克,大部分都在4-7克,高于8克以上的燕窩不多見。通過看燕窩的紋路、重量、光澤度等判斷燕窩有沒有刷膠

3、將燕窩泡水。沒有刷膠的燕窩30分鐘就自然散開,吸水能力特別強,且泡出來的水較清,不會掉白粉一樣的東西,也不會渾濁,而刷膠的燕窩泡水不容易發開,所以很多商家建議其顧客將燕窩泡水6-8小時,甚至更多的都有,那么其中便是有貓膩了。

4、看光澤度。天然燕窩骨質感強,刷膠燕窩表面會有膠水一樣的不自然反光。刷膠燕窩的表面是均勻分布的,沒有層次感,甚至有的盞還可以看到一層薄薄的膠質層。

5、推密。推密原則上也是天然的燕窩,只是工人定型時將燕絲按照定型罩推緊密,從而讓燕窩風干后紋理緊密。推密處理的燕窩,因為沒有添加化學物質,所以營養價值和純燕窩的差別不大,不過我是覺得原材料夠好的燕窩,挑毛以后定型風干,自然而成的盞形就會非常漂亮,所以也不需要推密啦。

不良商家將燕窩刷膠其實除了增重以外,刷上鎖水膠還可以幫助鎖住燕窩的水分,防止燕窩水分蒸發,但是這樣處理出來的燕窩很容易發霉。除了鎖水膠,刷膠燕窩用的膠也有很多,比如木薯粉、魚膠粉、雞蛋、漿糊等等。所以大家應該學會真假燕窩的鑒別方法,才能更好的食用燕窩,吸收燕窩中的營養物質。

天然堂高品質溯源燕窩,零添加,零刷膠,更天然更健康。

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