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燕窩知識

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明星容顏不老的秘訣全在它,每天吃一點燕窩你也能越活越年輕

更新時間:2019-08-21 09:31

干燕窩需要經過泡發、挑毛、分離燕絲、燉煮等過程,那么干燕窩怎么煮著吃最好?干燕窩怎么做最有營養?今天來給大家科普一下。

1、純凈水泡發。把干燕窩放在小碗中,加水浸泡??吹窖喔C慢慢泡透發脹后,可以觀察燕窩的變化。如果發現燕角部分還有硬芯,可以繼續多泡一會兒。把干燕窩放在小碗中加水浸泡。

2、去毛去雜質。泡發后的燕窩需要用小鑷子來清理干凈,燕窩里有燕毛和雜質,泡發之后會更加明顯,需要大家使用鑷子來挑出燕窩中的絨毛和其他雜質,洗凈。

3、分離燕絲。因為泡發后的燕窩會比全干狀態下膨脹很多倍,所以需要手動分離燕絲。根據燕窩的紋理來慢慢用手撕開,然后放在干凈的碗中備用。撕好的燕絲可以讓口感更佳均勻,燉煮的時候受熱也更全面。因為泡發后的燕窩會比全干狀態下膨脹很多倍,所以需要手動分離燕絲。

4、燉煮燕窩。燉燕窩建議大家用燉盅或者專門的電燉鍋來操作,因為燕窩不能用高溫,會導致溶化。放入燕窩然后加入清水,一般浸泡燕窩即可。燉煮三十分鐘最合適,在出鍋前五分鐘加入紅棗、枸杞、冰糖混合一下,味道會更加可口。紅棗枸杞建議大家別放太多,否則會蓋住燕窩的味道。

5、加調料煮好的燕窩等待冷卻后可以放進冰箱冷藏一段時間,然后加一些水果,比如雪梨、火龍果、草莓等等,在夏季可以當做涼爽可口的水果燕窩食用,清涼滋補。

干燕窩可以和其他食材搭配,能吸收更多的營養。干燕窩怎么做最有營養1、蜂蜜燕窩:燕窩用水浸泡1小時,泡發后挑出燕窩中的絨毛和其他雜質,洗凈后,隔水文火燉煮30-45分鐘,待溫后倒入適量蜂蜜。2、木瓜燕窩:把木瓜切兩半,籽摳出來,燕窩洗凈后,隔水文火燉煮30-45分鐘,倒入木瓜里,可加入牛奶攪拌。3、椰香燕窩:把洗凈的燕窩倒入椰汁里,隔水文火燉煮30-45分鐘即可。干燕窩燉煮時要注意燉燕窩的時間,不宜過長,防止燕窩燉化成水,使營養流失。

食用燕窩是要注意用量,了解燕窩每天吃多少,不宜過量食用,保證身體充分吸收燕窩中的營養。

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