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燕窩中老燕與新燕的區別是什么?吃老燕好還是新燕好?

更新時間:2019-08-19 10:20

我們購買燕窩都遇到這樣的事情,商家寫著老燕筑巢和新燕筑巢,那么燕窩中老燕與新燕的區別是什么呢?吃燕窩是選擇吃老燕的還是新燕的呢?

今天天然堂就為你解答老燕與新燕之謎。

燕窩中老燕與新燕的區別主要為以下兩點。老燕品質比新燕的好。金絲燕造窩是為了繁殖后代,成雙成對的雌燕和雄燕共同造窩,吐出的一條條唾液,相互黏合,筑成的船型的巢窩。這種含義的老燕,有幾個比較明顯的特點:條狀比較粗大、纖維比較明顯、盞型也普遍比較大。一般來說,老金絲燕做的老燕品質都比較好,但就目前而言,還沒有嚴格的技術標準來區分哪個燕窩是老燕,哪個燕窩不是。平常我們所聽到的,多數都是一些資深人士憑借經驗做出的一個直觀判斷。

老燕保存時間比新燕長。屋里的燕窩一般是在幼鳥飛離巢窩之后就人工采摘下來,因為種種原因,未被及時采摘的燕窩,時間一長,就成了老燕。這種老燕,相比及時采摘的新燕,水分含量更低,不經過其他處理的前提下,保存時間更長。同時老燕接觸空氣的時間也更長,如果燕屋環境不佳,亦或燕窩沾染了鳥糞,那燕窩被污染的幾率和成份就更大。還有一個明顯的事實,洞燕普遍都是老燕,所以洞燕的耐燉程度遠遠高于屋燕。但是無論老燕與新燕,燕窩的質量才是關鍵。老燕與新燕的區別在于品質與保存時長。

吃燕窩是選擇吃老燕的還是新燕?通過上面對燕窩中老燕與新燕的區別分析我們知道,老燕不僅僅指字面上年齡大的金絲燕與年齡小的金絲燕,還可以根據采摘時間劃分。所以購買燕窩的時候不能但但看是否是老燕筑巢,也要看燕窩的質量是否過關。無論是新燕還是老燕,燕窩的營養價值都是很高的,燕窩的功效也不會相差太多。

以上就是對燕窩中老燕與新燕的區別的介紹,不管是購買新燕還是老燕,我們都要先確保燕窩的質量,只有高品質的燕窩才能帶給我們想要的效果,在確保質量的同時,如果經濟允許,可以選擇購買年齡長的老燕筑的巢,營養價值相對更高一些。

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