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燕窩知識

BIRD'S NEST KNOWLEDGE

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難怪那么多人都愛吃燕窩,原來燕窩還有那么多好處!

更新時間:2019-08-16 11:53

天氣較熱的時候,大家都喜歡喝綠豆湯解暑,那么燕窩和綠豆可以一起燉嗎?

燕窩和綠豆可以一起燉,燕窩綠豆一起燉可以增強體質。燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜,燕窩獨特的蛋白質成分含量的生物活性分子,有助于人體組織的生長、發育及病后復原。燕窩的營養價值很高,燕窩滋陰潤肺補而不燥,養顏美容,使皮膚光滑、有彈性和光澤;益氣補中,促進血液循環,增進胃的消化和腸道吸收力。綠豆又稱青小豆,為豆科植物綠豆的種子,含有淀粉、蛋白質、膳食纖維、β-胡蘿卜素、維生素E、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等營養素和功能性低聚糖、黃酮類化合物和豆固醇等功能成分,具有較高的營養與保健價值,被譽為“食中要物”、“濟世糧谷”、“清熱解暑良藥”。

綠豆燉燕窩可以清熱解暑。材料:燕窩1盞、綠豆250g、水若干。

做法:1、燕窩用水浸泡1小時,泡發后挑出燕窩中的絨毛和其他雜質。2、順著燕窩的紋理撕成條,用漏勺沖洗后,簡單挑毛備用。3、綠豆洗凈后單獨浸泡4個小時,鍋中燒水放入綠豆,熬煮20分鐘后,再放入燕窩,再煮30-45分鐘,也可以單獨燉煮燕窩,待綠豆粥出鍋以后再拌入燕窩。

燕窩中含有豐富的表皮生長因子能促進細胞分裂,有延緩衰老、淡化細紋等功效。綠豆中含有豐富的維生素等營養物質,有消暑解毒的功效,綠豆燕窩一起燉不僅可以清熱解暑,還有較強的美容功效,能祛痘、淡化色斑、延緩衰老等功效。

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