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燕窩知識

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常喝天然堂冰糖燕窩,讓你越來越年輕

更新時間:2019-08-13 10:13

燉燕窩一般都會放冰糖調味,增加食用燕窩的口感,但也有很多人會有這樣的疑惑:燉燕窩什么時候放冰糖比較好?燉燕窩放多少冰糖比較好?那么燉燕窩的方法都有什么?

一般燉燕窩加冰糖的時間段有兩種,一種是把冰糖跟燕窩放在一起燉,另外一種燕窩先燉好,再加冰糖。不同的人有不同的喜好,如果覺得麻煩想要省事的話,可以將冰糖跟燕窩放在一起燉,如果習慣出鍋前再加入調料調味的話,可以先將燕窩燉好,然后再加冰糖。

燉燕窩放多少冰糖,必須看燕窩的重量,否則太甜的話很可能會影響燕窩的口感,而太淡的話多少會有一些食之無味的感覺。燕窩一般每克水30cc(厚)或50cc(稀)。因此,在燉燕窩時,一般是5克干燕窩,加150毫升的冰糖約15克。糖的甜味因品牌不同而不同,所以第一次用這種糖燉燕窩時,可以用150毫升的開水,加15克糖來品嘗,然后再考慮。

燉燕窩的方法1、取一只燕窩,在純凈水中浸泡1小時。2、把燕窩撕成小片,用鑷子輕輕把鳥毛處理掉。3、把燕窩放在燉鍋里,用沸水煮30-45min,加糖調味即可。

燉燕窩什么時候放冰糖可以根據自己的喜好放,都不影響燕窩的營養,但是燉燕窩時要注意燉煮的時間,防止燕窩化成水,影響吸收燕窩中的營養,造成浪費。

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