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燕窩知識

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燕子的口水就是我們高價購買的燕窩嗎?

更新時間:2019-07-11 17:33


是不是所有燕子的口水都會變成燕窩,我們花大價錢買來的燕窩真的就是燕子的口水而已嗎?

燕窩的由來:燕窩,顧名思義就是燕子的窩,燕子息身的家。但是不是所以的燕子都叫做“燕窩”的。一般我們常見的燕子是用泥、雜草筑造而成的,那種是泥窩,是不可以食用的。真正可以吃的燕窩是一種叫做金絲燕的候鳥分泌出來的唾液,再混合其它的物質所筑成的巢穴。這種巢穴呈半月形狀,看上去就好像是手指并攏半彎裝水狀,直徑6-7厘米,基低厚實,廓壁薄,重約10-15克作用。巢穴外觀整齊,內部粗糙,有如是絲瓜網狀。整個燕窩潔白晶瑩,富有彈性,依附在巖石峭壁的地方上,極其的難采摘。

燕窩的主要產地:印度尼西亞、菲律賓、馬來西亞、新加坡、泰國、越南、我國南海諸島嶼。

燕窩的食用價值:燕窩內含有獨特的蛋白質以及成分含量高的生物活性分子,這些成分能夠促進身體的新陳代謝,增強身體機能,提高身體免疫力,最重要的是還能夠起到一個抗氧化的作用。此外,燕窩還呃逆含有碳水化合物、微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鈉等,這些成分對于促進身體活力有著重要因素。

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