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燕窩知識

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燕窩燉橙子的做法

更新時間:2019-04-25 10:52

橙子的果肉能益脾胃,其果皮能潤肺止咳,在春日時用以燉燕窩,既能順氣化痰止咳,又能益氣養顏美膚。

燕窩如李時珍在《本草綱目拾遺》中說:“味甘淡平,大養肺陰,化痰止嗽,補而能清,為調理虛損勞瘵之圣藥”。中醫認為它適宜于體質虛弱、營養不良、痰多咳嗽、咯血吐血、慢性支氣管炎等用?,F代醫學發現它可促進免疫功能,有延緩人體衰老、養膚美顏、延年益壽的功效。


燕窩燉橙子

材料:鮮橙、燕窩、冰糖

做法:

1.鮮橙子用刷洗凈;

2.燕窩以冷開水浸泡5-6個小時,挑去羽毛及雜質洗凈。

3.橙子切去底部,這是為了能放平穩。

4.橙子切開頂部。

5.挖掉部分橙肉。

6.放入泡發的燕窩,加點點水,蓋上橙蓋。放入碗內(或燉盅)。

7.在碗內放入適量冰糖,清水,約大半碗這樣。挖出來的橙肉也可以放在碗內一起燉。

8.放進鍋里跟水燉2小時。

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