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燕窩知識

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即時燕窩的優缺點

更新時間:2019-07-05 09:32

即食燕窩食用方便,不需要經過泡發、挑毛。但是即食燕窩和自己現燉還是有區別的。

1、在原料上:即食燕窩的原料其實就是普通的干燕窩。在購買即食燕窩也要了解所采用原料的質量,一般質量和價格也是成正比的。跟普通燕盞的用料一樣,即食燕窩的原料不追求一定要輕毛,但是也不能全部是重毛,甚至是碎掉的毛燕的邊邊角角來做即食燕窩。

2、在工藝上:即食燕窩工藝,最重要的還是第一步的手工挑毛清洗,考驗就是挑毛工仔細不仔細的問題了。另外,一般而言如果是黑心工廠,就會在這個環節采用漂白的手法,沒有營養暫且不說,更重要的是會對我們的身體造成傷害。

3、在生產上:殺菌、抽真空密封即食燕窩有固定的生產設備,也稱生產流水線,主要包括殺菌,抽真空密封。設備的先進性和穩定性與否對企業所生產燕窩的質量影響很大。所以一款好的即食燕窩的生產廠家還是值得消費者關注的。

4、在配方上:高品質的即食燕窩配料表里只有燕窩和水,不會再出現其他任何東西。當然,也有不少即食燕窩添加了冰糖水調味,這讓即食燕窩吃起來更有味道,也屬于正?,F象。另外,還有一個比較常見的食品添加劑——瓊脂,俗名叫做“增稠劑”,實際上就是讓燕窩看起來更稠一點。事實上就是燕窩的原料不夠,需要用瓊脂封裝起來,讓燕窩含量看起來不會很稀。消費者應該避免購買含有瓊脂、防腐劑等物質的即食燕窩。

5.在口味上,即食燕窩分為多種口味,采用醫藥級用水燉煮、泡發燕窩,能夠為人體補充更豐富的營養,促進人體吸收,提高人體抵抗力,增強體質。

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