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燕窩知識

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燕窩價格差異的原因

更新時間:2019-07-04 15:35

燕窩的種類不同,價格也不同,但是為什么燕窩價格差異那么大?

1、燕窩的產地目前,包括燕窩的商業生產值東南亞國家或地區:達曼和尼科巴群島,海南島,巴拉望島,菲律賓中國越南海岸和島嶼,柬埔寨,泰國,緬甸半島,馬來西亞和新加坡半島,包括蘇門答臘,爪哇和小巽他群島,印度尼西亞島嶼,婆羅洲和多島。目前,市場上的燕窩主要來自印度尼西亞,馬來西亞和泰國。印尼燕窩產量占世界燕窩總產量的80%,價格相對較大。泰國燕窩由于產量低而價格高,許多假貨在市場上銷售。馬來西亞輕工業鏈代碼燕窩早熟,零售市場的認可度較高,批發市場行業認為,印尼馬來燕窩每一個都有其優點。從味道來看,馬來的燕窩軟糯一些,印尼的燕窩Q彈一些。

2、燕窩的發頭“發頭”是燕窩在浸泡后的重量與干身時的倍數。在相同的條件下,發頭是燕窩質量的標志,燕窩的頭發越大越好。我們都知道,燕窩的吸水性非常好。燕窩越干燥,吸收的水越多,頭部越大。然而,由于添加劑的吸水性不如純天然燕窩的吸水性,因此可以在一定程度上降低吸水率。

3、完整程度和盞形從最初的毛燕到最后消費著買到的燕盞,中間需要經歷一個挑毛去雜的過程。加上運輸過程中的破損,導致燕盞盞型被破壞的發生幾率非常高。加之,中華民族崇尚完美、完整,完整的東西普遍接受度較高。不得不說,燕盞盞型好、越完整,外觀更好看,所以價格越高。燕窩價格受產地、發頭、完整程度、清潔品質、 含水量影響。

4、清潔品質采摘下來的毛盞帶有許多燕毛、蛋殼、石頭、泥沙等雜質,不干凈,不能吃。清潔燕窩是耗時而費力的,除了手工精心挑選之外別無選擇。毛燕要完成干凈蛻變,可以通過干挑、半干挑和濕挑三種方式。一般來說,頭期燕巢的巢身幾乎是從唾液中制成的,只有幾根毛發。這么多工廠會采用干法來挑選燕窩的第一階段。而半干挑挑出來的密盞燕窩不僅清潔度高,而且造型輕巧,差距很小,但勞動力成本高。有些燕窩經過兩次半干挑,成為“龍牙盞”,所以價格更高。而濕挑主要用于疏盞,經過濕挑后的疏盞燕窩縫隙大,但清潔度高,勞動力成本較低。

5、含水量(燕窩干度)一般干燕窩約有98%的干燥度,為了運輸不破碎,一般一斤會噴50克到60克,收到燕窩后自然干燥,記得不要曬太陽,也不能放在微波爐和冰箱!咨詢即可知道更多關于燕窩價格的信息。正宗燕窩一克多少錢燕窩從品類型和品質的純凈度,普通的十元左右一克,頂級的可以從幾十元一克到幾百元一克。燕窩價格受受產地、發頭、完整程度、清潔品質、 含水量影響,同樣,品質好的燕窩,營養價值也高,對人體的好處也更多,劣質燕窩不僅不會為人體提供營養,甚至還會危害身體。

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