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燕窩知識

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燕窩按顏色可以分哪些種類—真假鑒定

更新時間:2019-07-04 10:40

燕窩可以根據不同的方式劃分不同的種類,那么燕窩按顏色可以分哪些種類?燕窩真假怎么分辨?

燕窩可以根據顏色分為:紅燕窩、黃燕窩、白燕窩。紅燕窩通常被稱為血燕,因為紅燕子的食物在覓食時含有礦物質,在筑巢后唾液被氧化成紅色,所以被稱為紅燕窩。黃燕窩之所以被稱為黃燕窩,是因為它的食物中含有礦物質,而且它的唾液被嵌進蟻穴后,就變成了黃色和金色。白燕窩是由純唾液制成的巢,不含雜質,呈淡黃色。在古代,白燕窩主要是皇宮御用的。正常情況下,黃燕窩的產量低于白燕窩,血燕的產量低于黃燕窩。白燕窩經過加工后染成黃燕,血燕,可以增加賣家的利潤,因此市場上的黃燕和血燕的假冒產品占多數。

如何辨別燕窩真假?

看形狀:燕子的特征是它的自然形狀,又厚又密的絲,還有一個又大又厚的杯子的形狀。扇貝由人工粘合劑(如蛋清、明膠、淀粉等)制成。

看線條:燕窩的結構應該是絲狀的,線條散亂,自然不整潔,人工加工的鳥巢線條布局精美。它其實不是用積木搭的燕窩。

看顏色:純燕窩,無論是干的還是浸透的,在光源下都不是完全透明的,而是半透明的。它呈現出燕窩的自然色,乳白色,淺黃色和淺黃色,顏色分布不均勻,表面粗糙。人工漂白假鳥巢后,顏色均勻,表面光滑均勻。如果是漂白的鳥巢,顏色是白色的,顏色是均勻的,正常的燕窩不是那么白,而是米色或象牙色的外觀,顏色不是統一的,看起來很好。另一種簡單的方法是看到沒有黑點,即使正常的鳥巢會選擇找出錯誤,然后用黑點清理它,鳥巢的漂白粉不會看到黑點。對于血液,它也可以用來確定是否有未染色的黑色和感染了鳥巢。水會明顯地褪色,水會變成紅色。

聞氣味:真正的燕窩沒有強烈的氣味,只有氨的氣味。這種特殊的氣味、氣味或油膩的味道是假的。燉燕窩只有在充分浸泡后才會有蛋白質的味道。

觸摸:觸摸鳥巢時應該有干燥的感覺。燕窩里的水更濕了,摸起來很粘。浸泡在水里的將是一片燕窩,如果頭發真的是幾根大燕窩的燕窩,但沒有幾次,逐漸融化、粘住、壓下或拉起都沒有彈性,是假燕窩。泡沫疏松后,取絲拉,彈性差,斷錯,用手指摩擦,不拉伸,可搓成糊狀。

燕窩的種類有很多,但是最重要的一點就是一定要購買到正品燕窩,才能對人體有好處,可以增強體質,促進身體健康。

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