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燕窩知識

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雪燕和燕窩的區別-雪燕和燕窩哪個好

更新時間:2019-06-26 10:51

  1、功效不一樣

  燕窩的功效:燕窩其中所富含的一些蛋白質、維生素以及礦物質能夠很好的幫助人們達到排毒養顏和增強脾胃功能的效果。對于女人來說,燕窩是美容養顏的圣品,可以多吃。

  雪燕的功效:相比較于燕窩來說,雪燕的營養會更多,其功效會更好。雪燕中有很多珍貴的藥材,可以幫助起到清理腸道和增強人體免疫力的功效。


  2、價格不一樣

  雪燕被稱作平民燕窩,相對燕窩的高價,雪燕基本人人能消費得起,燕窩價格相對來說要貴一些,200-1000元一斤均有,價格懸殊較大; 雪燕分為A級、AAAA級、普通級三種,以AAAA級為上品。

  3、制作方式不一樣

  燕窩的制作方式

  燕窩是燕子分泌的唾液形成的一種物質,它屬于是天然食物。而且燕窩是有講究的,不是說隨便一種燕子的唾液都可以,必須要是雨燕或者是金絲燕的才可以。而且根據各種因素的影響,燕窩還分成很多個種類。

  4、顏色不一樣

  燕窩的顏色有紅色的、白色的還有血紅色的。但是雪燕只有一個顏色,那就是晶瑩剔透的白色。這其實也是區分兩者的一個比較關鍵的點。

  5、來源不一樣

  燕窩是部分雨燕和金絲燕用其分泌出來的唾液加上其他消化物質一同筑成的巢穴而成;而雪燕是人工通過劃破蘋婆屬樹木樹干,人工切樹皮,采集膠狀分泌物,風干而成。

  6、泡發體積不同

  一盞品質高級的燕窩,其泡發后體積可達到原先的6—10倍左右,即6克干燕窩,可泡出36—60克左右的濕燕窩;而雪燕泡發后倍數可達到原先的30—50倍,也就是說3克干雪燕,就能泡出90—150克濕雪燕。

  雖然雪燕和燕窩的區別很大,但是他們兩個能一起吃。 燕窩味甘、性平,含有豐富的燕窩酸、蛋白質、唾液酸等營養成分;而雪燕味甘、性平,含有D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-巖藻糖、玻尿酸等營養成分,兩者搭配食用在成分以及性味上均為相克沖突,因此可以一起吃。

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