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燕窩知識

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燉燕窩放多少水?

更新時間:2019-04-25 10:15

燉燕窩放多少水?建議按1:40的比例加水,也就是1克燕窩加40ml的水,3克就家120ml,5克就加200ml??梢愿鶕€人濃稠度喜好適量增加水或者減少水的比例。

燉燕窩按照這個比例加水,除了可以燉出滿滿濃稠、滿滿香氣的燕窩之外,還可以當做鑒別燕窩品質的小妙招哦。

不管是哪種燕窩,燕盞、燕條、即燉干燕窩、純鮮燕窩都好,同樣的克數,加同樣的水,燉出來濃稠度越高,說明這個燕窩的品質越好。但是燕角跟洞燕不要跟其他產品來對比,可以跟同類來對比,比如A燕角對比B燕角,A洞燕對比B洞燕。

再一個燉煮時間不能過長或者過短

燕窩燉煮時間過短的話,燕窩還沒完全燉開,濃稠度肯定會沒那么好。而燉煮時間過長的話,有可能會把燕窩燉化水,那樣看起來也特別稀。一般建議建議燉30-40分鐘即可,如果是燕窩專用的燉具,建議30分鐘就好。燕角跟洞燕時間要稍微燉久一點。

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